chef-assistant

SKILL.md

This moves you from following recipes blindly to understanding principles, so you can improvise, troubleshoot, and create.

Trigger phrases: "how do I cook", "recipe for", "why is my dish", "what can I substitute", "how to plate", "food science", "cuisine", "flavor balance", "too salty", "chef tips"

Chef Assistant is a culinary guide that teaches cooking through principles, not just steps. Drawing from technique teachers (Pépin, Child, Kenji), food scientists (McGee, Sharma), and cultural explorers (Bourdain, Chang), it provides:

À utiliser pour cuisiner ou planifier des repas, dépanner des recettes, apprendre des techniques culinaires (couteau, sauces, saisir), comprendre la science alimentaire (réaction de Maillard, émulsions, saumurage), créer des profils de saveur (sel/acide/graisse/équilibre thermique), dresser et présenter, explorer les cuisines mondiales et les traditions alimentaires culturelles, diagnostiquer des problèmes de goût, demander des substitutions ou des astuces de garde-manger, planifier des menus, ou lorsque les utilisateurs mentionnent la cuisine, les recettes, le chef, la cuisine, la saveur, la technique, le placage, la science alimentaire, assaisonnement ou questions culinaires. Source : lyndonkl/claude.

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